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Queso al romero (1kg)

29,90 26,90

DESCRIPCIÓN

#Costes de envío a la Península: 0 €. Entrega en 48h.

#Exquisito queso puro de oveja curado en cueva, con rama de romero natural y manteca (medio queso, cuña de 1kg)

#Textura compacta y dorada: ni muy seco, ni muy cremoso

#La mejor manera de disfrutar de este queso es con una copa de vino, a ser posible de la tierra manchega, ya que productos de la misma región suelen compenetrarse bien. Este queso combina de maravilla con Tintos de Crianza (como un Pago de los Capellanes – Burgos, un Izadi – Álava o un Cune – Rioja), Tintos de Reserva (como un Arzuaga – Valladolid, un Sombrero Roto – Rioja o un Ciclos de Finca Antigua – Cuenca) y Blancos secos en Madera (como un Stratus Malvasia – Lanzarote)

#Se pueden cortar porciones y conservarse durante meses, manteniéndolo refrigerado

#Ideal para disfrutar en casa, ya sea sólo o en deliciosas recetas

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#Maridaje del queso al romero

La mejor manera de disfrutar de este queso al romero es con una copa de vino tinto de reserva. También un buen vino blanco con algo de barrica. Si es posible, que sea de la tierra manchega aunque cualquier vino que nos guste seguro que le sienta bien.

#Acompañamientos

Panes artesanales cocinados al fuego de leña, frutos secos (nueces o almendras), arándanos o trufa acompañan muy bien a este queso. También se puede utilizar como ingrediente en diferentes recetas. Por ejemplo, prueba el crujiente de queso al romero y miel.

#Presentación

Lo ideal es presentar este queso al romero sobre una tabla de madera o pizarra, cortándolo en porciones individuales con forma triangular. Una porción individual tiene que tener unos 8 mm de espesor. Cualquier cuchillo grande y afilado vale para cortar este queso. Sin embargo, para obtener un corte fino y cómodo es mejor usar un cuchillo profesional.

#Temperatura y conservación

Es importante que el queso al romero se atempere unos 10 minutos antes de tomarlo. Una vez terminada la degustación se vuelve a guardar el queso en la nevera cubriendo el corte con un film doble de plástico para protegerlo. Cuando se vuelva a degustar hay que cortar la parte exterior oxidada por la luz y de aspecto seco.

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