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Queso a la manteca con caja

54,90 49,40

DESCRIPCIÓN

#Costes de envío a la Península: 0 €. Entrega en 48h.

#Exquisito queso puro de oveja curado en cueva con manteca, de aproximadamente 2.1 kg, con una caja de madera premium (ideal para regalar)

#Textura suave

#La mejor manera de disfrutar de este queso es con una copa de vino, a ser posible de la tierra manchega, ya que productos de la misma región suelen compenetrarse bien. Este queso combina de maravilla con Tintos de Crianza (como un Ramón Bilbao – Rioja o un Matarromera – Valladolid), Tintos de Reserva (como un Viña Albali – Ciudad Real o un Barón de Ley – Rioja) y Blancos secos en Madera (como un Stratus Malvasia – Lanzarote)

#Se pueden cortar porciones y conservarse durante meses, manteniéndolo refrigerado

#Ideal para disfrutar en casa, ya sea sólo o en deliciosas recetas

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#Maridaje del queso a la manteca con caja

La mejor manera de disfrutar de este queso de oveja a la manteca es con una copa de vino tinto de reserva. También un buen vino blanco con algo de barrica. Si es posible, que sea de la tierra manchega aunque cualquier vino que nos guste seguro que le sienta bien.

#Acompañamientos
Panes artesanales cocinados al fuego de leña, frutos secos (nueces o almendras), arándanos o trufa acompañan de manera inmejorable a este queso. También puedes utilizarlo como acompañamiento con cualquier tipo de pasta casera.

#Presentación
Lo ideal es presentar este queso sobre una tabla de madera o pizarra, cortándolo en porciones individuales con forma triangular. Una porción individual tiene que tener unos 8 mm de espesor. Cualquier cuchillo grande y afilado vale para cortar este queso, pero para obtener un corte fino y cómodo es mejor usar un cuchillo profesional.

#Temperatura y conservación

Es importante que el queso a la manteca con caja se atempere unos 10 minutos antes de tomarlo. Una vez terminada la degustación se vuelve a guardar el queso en la nevera cubriendo el corte con un film doble de plástico para protegerlo. Cuando se vuelva a degustar hay que cortar la parte exterior oxidada por la luz y de aspecto seco.

#La historia de Losquesosdemitio
Los quesos de mi tío existen desde 1992. Mi tío curaba los quesos en una cueva cerca de Socuéllamos (Ciudad Real). Socuéllamos se encuentra en plena Mancha, rodeado de viñedos (cuna de los vinos manchegos) y campos de trigo y cebada. Por estas tierras pastan las ovejas cuya leche sirve para crear estos deliciosos quesos. Siempre los quesos han encantado tanto a familia como a amigos, y poder tenerlos en la mesa de casa es una experiencia sin igual. Son el regalo perfecto.

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